RADAR BATU - Makanan berbahan dasar tepung memang menggoda.
Rasanya gurih, teksturnya renyah atau lembut, dan mudah ditemukan di mana saja.
Mulai dari gorengan, roti, mie instan, kue, hingga aneka camilan kekinian, semuanya masuk dalam kategori olahan bertepung.
Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, makanan-makanan ini bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan.
Baca Juga: Makan Enak dan Sehat, 6 Menu Diet Tanpa Minyak yang Bisa Menjadi Pilihan
-
Meningkatkan Risiko Obesitas
Olahan tepung, terutama yang terbuat dari tepung terigu putih (refined flour), mengandung kalori tinggi namun minim serat dan nutrisi.
Makanan seperti ini cepat diserap tubuh dan menyebabkan lonjakan gula darah, yang kemudian memicu rasa lapar lebih cepat.
Akibatnya, konsumsi kalori meningkat dan berat badan bisa naik drastis.
Baca Juga: Cara Memasak Tempe yang Sehat, Jangan Sampai Manfaatnya Hilang
-
Memicu Diabetes Tipe 2
Dilansir dari Hellosehat, Tepung putih memiliki indeks glikemik tinggi yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
Jika pola makan tinggi karbohidrat olahan terus dipertahankan, tubuh menjadi lebih resisten terhadap insulin, yang merupakan awal mula diabetes tipe 2.
Menurut American Diabetes Association, diet tinggi makanan olahan dan rendah serat meningkatkan risiko terkena diabetes secara signifikan.
-
Gangguan Pencernaan
Kurangnya kandungan serat dalam olahan tepung membuat saluran pencernaan bekerja lebih keras.
Hal ini bisa menyebabkan sembelit atau gangguan pencernaan lainnya.
Terlebih lagi, beberapa orang memiliki intoleransi terhadap gluten dalam tepung terigu, yang dapat memicu peradangan di usus dan masalah kesehatan lainnya.
-
Berpotensi Menyebabkan Peradangan
Olahan tepung seringkali digoreng atau ditambah dengan gula dan bahan pengawet.
Kombinasi ini bisa memicu peradangan dalam tubuh, yang berhubungan dengan berbagai penyakit kronis seperti jantung, hipertensi, dan bahkan kanker.
Baca Juga: Kenali Tanda-Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin dan Cara Mengatasinya
Tips Konsumsi yang Sehat
Bukan berarti Anda harus menghindari tepung sepenuhnya.
Pilihlah olahan tepung yang lebih sehat seperti tepung gandum utuh atau tepung bebas gluten.
Batasi konsumsi makanan olahan dan perbanyak makanan alami yang tinggi serat, seperti buah, sayur, dan biji-bijian. (rossa)
Editor : A. Nugroho