Idul Adha identik dengan stok daging melimpah di rumah, tapi tantangannya justru muncul setelahnya: mau dimasak apa lagi? Kalau setiap hari cuma sate dan gulai, tentu bisa bikin bosan. Agar keluarga tetap semangat makan dan daging kurban tak terbuang sia-sia, berikut lima ide menu yang lezat, praktis, dan cocok untuk disantap bersama.
1. Tumis Daging Lada Hitam
Menu satu ini cocok untuk kamu yang suka masakan simpel tapi beraroma kuat. Potongan daging sapi ditumis dengan bawang bombai, saus tiram, dan lada hitam. Rasanya gurih, pedas, dan cocok disantap dengan nasi hangat.
2. Sate Maranggi Rumahan
Ingin variasi dari sate biasa? Sate maranggi bisa jadi pilihan. Cukup rendam daging dalam bumbu kecap, ketumbar, dan bawang putih. Panggang sebentar di atas teflon atau arang, sajikan dengan sambal tomat segar.
Baca Juga: Bosan Sate Terus? Ini Ide Olahan Daging Idul Adha yang Lezat, Simpel, dan Menggugah Selera
3. Sop Daging Segar
Sop daging cocok untuk keluarga besar karena bisa dimasak dalam jumlah banyak. Tambahkan kentang, wortel, dan daun bawang untuk rasa segar dan gizi seimbang. Kuah bening dan hangat ini juga disukai anak-anak maupun orang tua.
4. Daging Suwir Balado
Kalau ada stok daging yang sudah matang atau sisa dari gulai, suwir dan masak kembali dengan sambal balado. Praktis dan bisa tahan lama jika disimpan di kulkas. Cocok jadi lauk harian atau isian roti dan lontong.
Baca Juga: Tips Sehat Menikmati Daging Kurban saat Idul Adha, Tanpa Takut Kolesterol
5. Empal Gepuk Manis Gurih
Daging yang direbus lama lalu digeprek dan digoreng dengan bumbu manis ini selalu jadi favorit keluarga. Cocok dijadikan menu makan siang bersama sambal dan lalapan.
Mengolah daging kurban tak harus rumit. Dengan variasi menu yang kreatif dan tetap sehat, momen Idul Adha bisa lebih berkesan di meja makan keluarga. Selain menghindari pemborosan, aneka menu ini juga bisa jadi ajang seru masak bareng di rumah. (afh)
Editor : A. Nugroho