MALANG, RADAR BATU– Fenomena bediding atau penurunan suhu ekstrem yang mulai melanda wilayah Malang Raya menyebabkan perubahan signifikan konsumsi masyarakat.
Demi beradaptasi dengan suhu dingin angin muson Australia, warga berbondong-bondong memburu perlengkapan penghangat tubuh, seperti selimut tebal hingga minuman herbal atau biasa orang Jawa menyebutnya dengan istilah wedang.
Minuman-minuman herbal dan minuman hangat seperti wedang jahe dan STMJ sedang diserbu pembeli di warung-warung terdekat. Namun Anda tak perlu khawatir kehabisan, kedua minuman hangat ini dapat Anda buat sendiri di rumah. Simak resep dan cara membuat wedang jahe dan STMJ berikut ini:
Baca Juga: Fenomena Bediding Kembali Terjadi di Malang Raya, Suhu Bisa Turun hingga 17 Derajat
Wedang Jahe
Bahan:
- 200 gram jahe
- 2 batang serai1
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah/gula jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- ¼ sendok the garam
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Geprek jahe yang telah disiapkan.
- Rebus air bersama jahe geprek, pandan yang telah diikat, dan serai dengan api sedang.
- Setelah air mulai harum, masukkan irisian gula merah, gula pasir, dan sedikit garam.
- Masak hingga meresap dan biarkan mendidih selama 10—15 menit.
- Matikan api dan sajikan ke dalam gelas.
Susu, Telor, Madu, Jahe (STMJ)
Bahan:
- 250 ml susu cair segar (susu sapi murni atau susu UHT full cream)
- 4 cm jahe geprek
- 1 butir kuning telur ayam kampung atau telur bebek
- 2 sendok makan madu murni (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional, untuk penambah rasa hangat)
Cara Membuat:
- Rebus susu dan jahe geprek menggunakan api kecil. Masak hingga mendidih dengan terus diaduk agar susu tidak pecah.
- Masukkan kuning telur ayam kampung/bebek dan madu dalam gelas. Kocok cepat hingga tercampur rata.
- Tuangkan rebusan susu yang masih panas mendidih ke dalam gelas berisi telur dan madu sambil dirasing perlahan.
- Aduk dengan cepat saat susu dituang agar kuning telur matang sempurna oleh suhu panas susu dan tidak menggumpal (atau berbau amis).
- Tambahkan sedikit merica bubuk di atasnya (opsional). STMJ siap dikonsumsi.