RADAR BATU - Cheesecake merupakan makanan populer di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut.
Cheesecake jenis kue yang terdiri dari lapisan dasar, biasanya terbuat dari biskuat atau graham cracker, dan lapisan atas yang terbuat dari campuran keju, gula, dan bahan lainnya.
Kue ini bisa dibuat dengan cara dipanggang atau tidak dipanggang, dan dapat memiliki berbagai rasa dan tekstur.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Sirup untuk Lebaran, Segar dan Praktis!
Camilan ini memiliki rasa manis dan lembut yang cukup mudah dibuat.
Berikut resep dan cara membuat cheesecake pakai biskuit tanpa dipanggang yang mudah diikuti
Bahan yang diperlukan
- 187,5 gram biskuit ditumbuk kasar
- 60 gram brown sugar
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- 75 gram mentega yang dilelehkan
- 500 gram keju krim
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 500 mililiter krim kental
- 75 gram gula pasir
Baca Juga: 2 Resep Olahan Ikan Sehat untuk Anak-anak agar Cerdas Sejak Dini
Cara membuat
- Untuk lapisan kulit atau bagian dasar, masukkan remahan biskuit, gula, dan kayu manis ke dalam wadah. Aduk sampai rata, kemudian tuang lelehan mentega, dan aduk kembali sampai rata.
- Masukkan bahan kulit tersebut ke dalam loyang berdiameter 25 sentimeter sambil ditekan-tekan.
- Kemudian masukkan dalam kulkas hingga mengeras.
- Untuk bagian isi, mikser keju krim dan air jeruk lemon sampai lembut, kemudian masukkan krim kental dan mikser kembali hingga teksturnya mengental.
- Tambahkan gula sambil dikocok sampai teksturnya kaku.
- Keluarkan loyang bahan kulit tadi dari kulkas.
- Tuangkan adonan isi sambil diratakan.
- Masukkan kembali ke kulkas selama beberapa jam atau semalaman untuk hasil yang bagus.
Baca Juga: Ternyata Makanan-Makanan Ini Bisa Buat Sulit Tidur
Cheesecake juga bisa dihias sesuai dengan kemauan seseorang setelah isian dimasukkan ke loyang berisi bahan kulit yang kemudian baru dimasukkan kembali dalam kulkas.
Demikian resep dan cara membuat cheesecake dengan biskuit tanpa dipanggang yang mudah dibuat. (fi)
Editor : A. Nugroho