BATU – Saat perayaan Idul Fitri, hidangan khas yang biasanya mengandung santan sering kali menjadi pilihan utama.
Namun, bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan, terutama yang memiliki riwayat kolesterol tinggi atau masalah pencernaan, menyajikan menu Lebaran tanpa santan bisa menjadi solusi yang tepat.
Berikut adalah beberapa alternatif menu sehat yang tetap lezat dan menggugah selera untuk keluarga:
Baca Juga: Menikmati Hidangan Spesial Ramadan dengan Rasa Otentik khas Indonesia di Horison Trunojoyo Batu
1. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kaya.
Dimasak dengan bumbu khas dan dibungkus daun pisang, ayam ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga sehat.
Ayam betutu dapat disajikan dengan sambal matah, sayur tauge, kacang panjang, telur rebus, dan kerupuk udang.
Baca Juga: Nikmati 99 Hidangan Khas Makassar untuk Bukber di Golden Tulip Holland Resort
2. Soto Ayam Kuah Bening
Soto ayam kuah bening adalah pilihan sempurna untuk hidangan Lebaran yang menyegarkan.
Dengan kuah bening yang kaya rasa, soto ini bisa menjadi alternatif yang menyenangkan untuk dinikmati saat Lebaran.
Tambahkan sayuran segar seperti kol dan daun bawang untuk meningkatkan nilai gizi.
Baca Juga: Kuliner Legendaris Batu dengan Bebagai Macam Olahan Daging Nikmat, di Warung Nasi Djamiah Putra
Nikmati kehangatan soto ini bersama nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.
3. Ayam Woku
Bagi pecinta masakan pedas, ayam woku adalah pilihan yang tepat.
Hidangan khas Manado ini kaya akan rempah-rempah dan memberikan cita rasa yang menggigit tanpa perlu menggunakan santan.
Proses memasaknya pun sederhana, sehingga Anda bisa menyajikannya dengan cepat.
Ayam dimasak dengan berbagai rempah seperti daun kemangi, daun jeruk, serai, dan cabai, menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan aroma.
Ayam woku dapat menjadi alternatif menarik untuk menu Lebaran.
Baca Juga: Warung Djamiah Putra, Tempat Makan Rawon Legendaris di Batu yang Wajib Dicoba!
4. Sate Ayam Bumbu Kacang
Sate ayam adalah hidangan yang selalu digemari.
Dimasak dengan cara dipanggang dan disajikan dengan saus kacang, sate ini memberikan rasa yang nikmat tanpa mengandung lemak jenuh dari santan.
Lengkapi dengan lontong atau ketupat untuk sajian istimewa.
Baca Juga: Makan Puas di Kopi Kaliurang Batu, Nasi Lodeh & Sambal Sepuasnya Hanya Rp 6.500
5. Krengsengan Daging Sapi
Krengsengan adalah masakan Jawa Timur yang menggunakan daging sapi dimasak dengan bumbu petis udang, kecap manis, dan rempah lainnya tanpa santan.
Rasanya yang manis gurih membuat hidangan ini cocok disajikan saat Lebaran.
Dengan berbagai pilihan menu Lebaran sehat tanpa santan ini, Anda dapat merayakan Idul Fitri dengan lebih bahagia dan bermanfaat bagi kesehatan keluarga.
Sajikan hidangan-hidangan ini di meja makan Anda untuk menciptakan momen spesial yang penuh cinta dan kebersamaan. (Tiwi)
Editor : A. Nugroho