RADAR BATU – Tahu, makanan sederhana yang sering ditemukan di meja makan masyarakat Indonesia, ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Meskipun harganya terjangkau dan kerap dianggap makanan “sehari-hari,” tahu sebetulnya merupakan sumber gizi yang luar biasa.
Tahu terbuat dari kedelai yang kaya akan protein nabati, menjadikannya alternatif yang sangat baik bagi mereka yang mengurangi konsumsi daging.
Dalam 100 gram tahu, terkandung sekitar 10 gram protein, 5 gram lemak, serta berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium.
Baca Juga: Kaya Antioksidan, Ini Deretan Manfaat Seledri yang Baik untuk Tubuh
Salah satu manfaat utama tahu adalah menjaga kesehatan jantung.
Kandungan isoflavon dalam kedelai terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Sebuah studi dari American Heart Association menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan berbasis kedelai, termasuk tahu, dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner (Circulation, 2020).
Selain itu, tahu juga baik untuk kesehatan tulang.
Baca Juga: Tidak Hanya untuk Menenangkan Stres, Ini Manfaat Teh Lemon Balm yang Perlu Kamu Tahu
Kandungan kalsium dan vitamin D di dalamnya berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang, terutama bagi lansia dan perempuan yang rawan osteoporosis.
Bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan, tahu bisa menjadi menu andalan.
Kandungan proteinnya yang tinggi dapat membuat perut kenyang lebih lama, sekaligus rendah kalori.
Ini membuat tahu cocok sebagai makanan diet yang tetap bernutrisi.
Tahu juga mengandung antioksidan isoflavon yang membantu tubuh melawan radikal bebas, memperlambat proses penuaan, serta mengurangi risiko kanker, terutama kanker payudara dan prostat (National Cancer Institute).
Namun, meskipun sehat, konsumsi tahu tetap harus seimbang dan tidak berlebihan.
Pastikan tahu yang dikonsumsi berasal dari sumber yang higienis dan tidak mengandung pengawet berbahaya.
Jadi, jangan remehkan tahu hanya karena tampilannya yang sederhana.
Di balik kesederhanaannya, tersimpan segudang manfaat untuk tubuh yang sayang jika dilewatkan! (rossa)
Editor : A. Nugroho