RADAR BATU –Siapa yang tidak tergoda dengan gorengan saat berbuka puasa?
Gorengan memang menjadi salah satu menu takjil favorit banyak orang.
Namun, tahukah Kamu bahwa terlalu sering mengonsumsi gorengan bisa berdampak buruk bagi kesehatan, terutama jantung?
Ya, makanan yang digoreng ternyata memiliki risiko tinggi memicu berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung koroner.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Heart, konsumsi gorengan secara berlebihan dapat meningkatkan risiko serangan jantung hingga 28%.
Hal ini terjadi karena gorengan mengandung kalori dan lemak trans yang tinggi.
Ketika makanan digoreng, air dalam makanan menguap dan digantikan oleh minyak, sehingga kalorinya melonjak.
Selain itu, proses penggorengan dengan suhu tinggi juga menghasilkan lemak trans yang sulit dicerna tubuh dan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Kolesterol jahat ini dapat menumpuk di dinding pembuluh darah arteri, menyebabkan aterosklerosis, yang merupakan pemicu utama penyakit jantung koroner.
Tidak hanya serangan jantung, gorengan juga meningkatkan risiko gagal jantung sebesar 37%.
Gagal jantung adalah kondisi di mana otot jantung tidak mampu memompa darah secara optimal.
Setiap kali Kamu mengonsumsi 114 gram gorengan per minggu, risiko gagal jantung bisa bertambah 12%.
Ini karena lemak trans dalam gorengan dapat memengaruhi tekanan darah dan kadar kolesterol, yang pada akhirnya membebani kerja jantung.
Selain itu, gorengan juga dapat meningkatkan risiko stroke.
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang sering makan gorengan memiliki risiko 22% lebih tinggi terkena penyakit jantung koroner dan stroke dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsinya.
Lemak jenuh dan lemak trans dalam minyak goreng dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, yang merupakan penyebab utama stroke.
Jadi, meskipun gorengan terlihat menggoda, ada baiknya Kamu membatasi konsumsinya.
Pilihlah metode memasak yang lebih sehat, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang.
Dengan begitu, Kamu bisa menikmati takjil tanpa khawatir akan dampak buruknya bagi jantung.
Ingat, kesehatan jantung Kamu adalah investasi jangka panjang yang perlu dijaga sejak dini.
Yuk, mulai kurangi gorengan dan beralih ke makanan yang lebih sehat! (sai)
Editor : Aditya Novrian