BATU - Momen Hari Raya Idul Adha tak memengaruhi harga dan permintaan pasar terhadap daging sapi. Beberapa pedagang di Pasar Induk Among Tani Batu mengaku penjualan stabil. Alias sama dengan hari-hari biasa sebelum momen kurban.
Salah seorang pedagang, Latifah mengatakan ada 195 kilogram daging sapi yang terjual dari empat kios miliknya kemarin (8/6). Jumlahnya stabil bila dibandingkan dengan penjualan di hari-hari biasanya sebelum Idul Adha. “Kami selalu siapkan 200 kilogram daging. Masing-masing stoknya 50 kilogram,” ungkapnya.
Selain itu, harga juga tetap di angka Rp 120 ribu per kilogram untuk kualitas super. Sedangkan, Rp 110 ribu per kilogram untuk kualitas biasa. Dia mengaku kebanyakan pembelinya dari pelaku usaha makanan. Seperti warung makan, hotel dan restoran. Biasanya digunakan untuk bahan bakso, rawon, dan makan sejenis yang membutuhkan daging sapi.
Senada dengan itu, Farid Kukuh Erianto, pedagang daging sapi lain juga mengaku sama. Dia mengatakan tak ada penurunan permintaan pasar meski momen kurban. Alumnus teknik mesin UMM itu bisa menjual 50 kilogram per hari. Sama seperti hari-hari biasa.
Namun permintaan bumbu siap pakailah yang meningkat signifikan. Kebetulan ayah lima anak itu juga menjual aneka bumbu siap pakai. Mulai dari bumbu rawon, kare, gulai, krengsengan, dan opor. “Kami buka sejak Sabtu lalu (7/6). Tiap harinya penjualan bumbu instan mencapai 50 bungkus,” ungkapnya.
Padahal pada hari-hari biasanya, penjualan bumbuh instan hanya sekitar 10-15 bungkus saja.
(nj5/dre)
Editor : A. Nugroho